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Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。。洋書 shishimaru。Let's Read and Find Out Science 絵本130冊。HEROICS Paul Freeman 男性写真集。ベルナール•カトランの画集1 挿入リトグラフ有り。極希少❗️DOUBLE RL Book ダブルアールエル写真集。Miles Morales: Spider-man Omnibus 3冊。MVS様Handcrafted Modern 　『ハンドクラフテッド・モダン』。『CoCo』Jean Prouve Complete Works:1934